任海伟，男，博士研究生，教授，博士生导师，现任生命科学与工程学院副院长。2005年毕业于山西农业大学食品科学与工程专业获工学学士学位，2008年毕业于山西大学食品科学专业获工学硕士学位，2017年毕业于兰州理工大学可再生能源与环境工程专业获工学博士学位，第十五批西部之光访问学者，中科院西部青年学者，首批陇原青年英才。2020年12月晋升教授。兼任中国治沙暨沙业学会文冠果及木本油料专业委员会副主任委员，《食品工业科技》青年编委，《食品研究与开发》编委，中国经济林协会加工利用分会常务理事，甘肃省营养学会常务理事兼副秘书长，甘肃省微生物学会副秘书长，曾获甘肃省高等学校创新创业教育名师、兰州理工大学“师德标兵”“红柳优秀导师”“三育人奖先进个人”等荣誉。
主要从事生物资源开发与环境健康等研究，主持完成国家自然科学基金、中国博士后科学基金（特别资助和一等资助）、甘肃省自然科学基金、甘肃省知识产权计划项目等课题多项，曾获甘肃省科技进步二等奖、甘肃省教学成果二等奖等奖励。在Science of the Total Environment、International Journal of Biological Macromolecules、Food Microbiology、Industrial Crops and Products、食品科学、中国食品学报等国际和国内学术期刊发表论文100多篇，其中SCI/EI收录30多篇。担任Bioresource Technology、动物营养学报、农业工程学报等期刊审稿人。出版学术专著2部，主编及参编教材6部，主编及参编行业标准及规程3部。
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