赵萍，女，1964年4月生，硕士研究生，教授，硕士生导师，曾任兰州理工大学生命科学与工程学院主持工作常务副院长，学院创始人。1984年6月毕业于甘肃农业大学农学专业获学士学位，1986年9月无锡轻工业学院食品科学助教进修班学习一年获证书，1994年毕业于西北农业大学遗传育种专业获硕士学位，2006年在澳大利亚新南威尔士大学公派访学一年。2003年12月晋升教授，兼任中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员、中国柿子产业技术创新共同体常务副理事长、甘肃省正高级专业技术人才、甘肃省“食品科学与工程”重点学科学科带头人、一流专业“食品科学与工程”学科负责人，甘肃省高等学校生物、农林、食品类本科专业教学指导、认证与教材建设委员会委员。兼任教育部食品科学学科评估专家，教育部博士基金评审专家、国家“十二五”农村领域项目评审专家、国家自然科学基金委员会食品学科评议专家、国家及甘肃省“农业科技成果转化资金”评审专家、教育部科研基金和科技奖励评审专家、中国食品工业协会科学技术奖评审专家甘肃省科学技术奖励评审委员、甘肃省食品安全专家委员会食品安全政策咨询专业委员会委员、食品安全风险监测评估专业委员会委员、食品安全标准审评专业委员会委员；中国农学会农产品贮藏加工分会理事、甘肃省食品工业协会理事、甘肃省向日葵协会理事、甘肃省食品添加剂协会副会长、理事；曾获得甘肃省科技进步奖、甘肃省教学成果奖、甘肃省高等学校三育人奖、教书育人奖、创新创业奖等30余项。
主要从事食品科学与工程、农产品深加工与综合利用、生物资源转化等方面的教学与研究工作，先后承担纵横向研究课题36项，在国际和国内学术期刊发表学术论文190余篇，其中SCI/EI收录24篇，担任本专业《生物资源》、《中国酿造》特邀编委，《食品科学》、《食品工业科技》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《International Journal of Food Science and Technology》期刊审稿人。主编及参编教材4部，主编及参编地方标准标准及规程22项。授权发明专利12项。
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